Tradition in der Küche

Ein guter Tag beginnt mit einem guten Frühstück - wir servieren es Ihnen im Sommer auf der Terrasse, im Winter im Salon. Von uns selbstgemachte Köstlichkeiten wie Kekse,  Marmeladen,  und natürlich verschiedenes Gebäck wie Apfel-und  Nusskuchen, Toskanische Kränze und  Mürbteigspezialitäten nach ursprünglicher regionaler Tradition dürfen genauso wenig fehlen wie  salzige Leckereien: Schinken, Salami- und Schafskäsespezialitäten, dazu die typischen salzigen Fladen.

Seit vielen Jahren pflegt Sandra, die Besitzerin, ihre Leidenschaft für die toskanische Küche, hat zwischen alten Rezepten wahre Schätze wiederentdeckt und bietet den Gästen somit neben den bekannten traditionellen toskanischen Gerichten (Ribollita, Panzanella, Arista, Peposo) auch Außergewöhnliches - Gerichte, die man in den Restaurants kaum noch finden kann.
Die Quellen dieser kostbaren Rezepte liegen bei den Großmüttern und Müttern; lassen Sie sich verführen zu Gemüsetörtchen der Saison, "Artischocken 'Anna' ", den "Falschen Drosseln",  "Elfer-Steaks" oder den typischen, kräftigen "dolce e forte"- Fleischgerichten, die mit Schokolade oder getrockneten Trauben, Pinienkernen und Essig zubereitet werden.  
Unser wunderbarer Garten beliefert uns großzügig mit Gemüsen der Saison, und Urbano,  
unser Mitarbeiter seit Urzeiten, pflegt ihn mit außergewöhnlicher Liebe. Die Resultate können Sie mit Ihrem Gaumen und Ihren Augen geniessen...